FlowerPower

Net zoals kruiden een gerecht versterken, kunnen wij jouw content marketing versterken! Wij combineren smaak en branding tot een unieke ervaring.

Biologische eetbare viooltjes zijn prachtig om te zien én nog lekker ook. Ze hebben een milde, lichtzoete smaak en worden gebruikt als feestelijke versiering van gerechten. Logisch, want van deze kleurrijke bloemen fleurt elk bord op. En de viooltjes zijn biologisch, dus van nature goed! Als je deze viooltjes nu zaait, bloeien ze mooi op tijd voor je kerstdiner. Hoe je dat aanpakt? We leggen het uit.

Zo zaai je eetbare viooltjes

Zaai de eetbare viooltjes in oktober, bijvoorbeeld in een pot, tray of kweekkas op je vensterbank. Vul de bak met vochtige potgrond en strooi de zaadjes dun uit – niet te dicht op elkaar. Verdeel het zaaien over een paar momenten, dan geniet je langer van de eetbare viooltjes. Zaai de zaden op een diepte van ongeveer twee keer de grootte van een zaadje. Druk voorzichtig aan, maar bedek niet met aarde. De eetbare viooltjes groeien het best door warmte (15-20 ºC), licht en vocht. Geef ze daarom meteen water, maar gebruik geen harde straal, dan spoelen de zaadjes weg. Dek de tray af met een deksel, glas of huishoudfolie. Na 10 tot 20 dagen komen de zaailingen op.

Koken met eetbare bloemen

Voor je het weet heb je eetbare viooltjes in overvloed. Perfect voor het kerstdiner! Benieuwd wat je ermee kunt versieren? Laat je inspireren met deze tips van onze culinaire redacteuren.

• Versier borrelhapjes, zoals een toastje met chutney en kaas
• Leg ze op voorgerechten, bijvoorbeeld op carpaccio, soep of een garnalencocktail
• Garneer bijgerechten, zoals stoofpeertjes, aardappels, groente en salades
• Maak je hoofdgerecht restaurantwaardig door ’m te versieren met 1 tot 3 viooltjes
• Geef je dessert, cocktail of mocktail een feestelijke touch

Wist je dat je ook de bladeren van deze viooltjes kunt eten? Zowel rauw als gekookt. Ze bevatten antioxidanten en vitamine C. Mooi meegenomen!

Maak thee van viooltjes

Heb je na het kerstdiner nog eetbare bloemen over? Laat ze een paar dagen drogen en maak er thee van! Doe de gedroogde bloemen of bladeren in een theepot of -kopje en giet er gekookt water overheen. Laat de thee 5 tot 10 minuten trekken. Zeef de bloemen of bladeren uit het water en voeg naar smaak citroen of honing toe.